分子栄養学

アメリカで行われた研究で面白いものがあります。 大手ファーストフード店で、食事が終わったばかりの人に […]

前回に続いてプリン体に関するお話しです。 プリン体はビールだけではなく、ほとんどの食品に含まれていま […]

日本の女子学生3931人を対象として直近1ヶ月の間でソフトドリンクの摂取量と食品から摂っている栄養素 […]

アメリカに住む65歳以上の高齢者4000人の血中コレステロール値を測定し、その後5年間の生死を調べた […]

どちらもコレステロールと名前がついていますが同じものでしょうか？ 血液中コレステロールはリポたんぱく […]

血圧と食塩、加齢と食塩 世界32ヵ国から選んだ52の地域に住む20歳〜59歳の男女、約1万人を対象と […]

トランス型脂肪酸と飽和脂肪酸 どちらも心筋梗塞や脳梗塞の原因になるものとして有名ですね。 脂質がシス […]

栄養学のお話し 中性脂肪値が上昇する要因は運動不足・飲酒・肥満などがあります。 運動不足と飲酒それ自 […]

コレステロールは体内で ①胆汁②細胞膜③ビタミンD④コルチゾール⑤性ホルモン⑥CoQ10の材料となり […]

皆さんは自分の基礎代謝量と活動代謝量を把握していますか？ 基礎代謝とは人間が生きていくのに最低限必要 […]