早食いは太るのか

沖縄県の小中学生2万4000人を対象として、食べる速さと肥満の子供の割合を調べた研究があります。

これによると、食べるのが「かなり遅い」子供達に比べて「かなり速い」子供達の肥満の割合は小学生でおよそ8倍、中学生男子では19倍でした。

他の年齢層で行った研究でも食べる速さが速い人達の方が体重が多い傾向にあり、どうやら事実のようです。

食べる速さと食物繊維の摂取量の関係をみた研究では、食べるのが速い人ほど食物繊維の摂取量が少なかったとのことでした。

これは早食いの人は、食物繊維のあまり含まれていない食べやすい食材を選択して食べているという見かたもできるかもしれません。

健康的なバランスの良い食事とはかけ離れてしまうこともそうですが、何より食事を楽しむという人生において重要な時間を共有できないことにもなります。

食物繊維が豊富な食材を時間をかけてゆっくり、しっかりと噛んでたべる。食事の時間を友人、家族と楽しみながら味わうといった食習慣が健康管理につながるのではないでしょうか

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eiyou_gairai